王斌的部落格

維生素C的功能非常廣泛，包括：

•在表皮層中更新皮膚，所以也有美白的功能。

•在睾丸中維持精子的運動能力。

•在肝臟中協助排除有機及無機毒素。

•在肺臟中防止病毒感染的肺炎的發生。

•在白血球中協助噬食細菌、病毒，維持免疫系統的功能。

•在腎上腺中製造腎上腺素，應付突如其來的危機。

•在眼睛中保持晶狀體的透明，防止白內障及青光眼的發生。

•在大腦及神經系統中維持思想及控制肌肉的工作。

而市面上的維生素C補充品有來自於合成及天然兩種來源，若使用合成取得維生素C，會需要許多有機及無機化學物質和溶劑，例如丙酮，硫酸，氫氧化鈉等，雖然有些化合物可以回收，但是需要嚴格的品管控制，才不會讓攝取到這些化學物質。一般來說，大家都比較喜歡來自於天然萃取的補充品，主因除了比較不會攝取到化學物質外，天然萃取物還會含有許多種有效成份協同一起作用。

今天來介紹一種常被用於維生素C補充品的水果萃取來源-西印度櫻桃(Malpighia glabra、Acerola)，西印度櫻桃果實自從1945年被發現含有超高量之維他命C後，就開始備受重視，現在也廣泛運用於保健食品與化妝品。

根據分析資料報告顯示，每百公克之新鮮紅熟的西印度櫻桃果實維他命C含量為1,180～1,910毫克，為目前所有水果種類中維他命C含量最高者，分別為椪柑之30～43倍、檸檬之84～119倍及番石榴之12～17倍。另外每百公克綠熟果肉尚含有維他命B1、 B2、菸鹼酸及鈣、磷、鐵等礦物質，其高營養價值在果樹中獨樹一格。

平平都是維生素C，來源不同、劑型不同都可能造成有效性不同，多了解自己所使用的補充品，就可以把錢用在正確的地方，取得最大的效益喲!