摩西帶著以色列人從紅海往前走，在曠野之中走了三天找不著水，直到了瑪拉這個地方，因為水苦，所以也沒有辦法喝當地的水，而瑪拉這個地名本身就是“苦”的意思。人們就向摩西發出怨言，而摩西呼求耶合華，耶合華指示他一棵樹，他把樹丟在水裡，水就變甜了。(聖經-出埃及記十五章二十二節-色列人至瑪拉)
聖經中很神奇的一段故事，而摩西丟入水中的這棵樹，就是所謂的辣木(Moringa oleifera)，它有淨化水質的神奇能力，同時辣木葉也含有非常高的營養價值，基督教世界救濟會(Church World Service, CWS)與美國救援組織，也利用辣木在非洲的塞內加爾、坦尚尼亞幫助當地的母親與兒童，避免營養不良的問題。
辣木葉的營養價值如圖中所示，鐵質含量是菠菜的25倍，維生素C的含量是柳橙的0.75位，鉀的含量是香蕉的15倍，蛋白質含量是蛋的4倍，維生素A的含量是紅蘿蔔的10倍，鈣的含量是牛奶的17倍，真的是一個營養豐富且廣泛的奇蹟之樹。
蝦紅素(Astaxanthin，簡稱Asta)，於1938年由諾貝爾獎得主Dr. Richard Kuhn初次發現於龍蝦體內，雖被命名為蝦紅素，會讓人誤解此一成份來自於蝦子、螃蟹、鮭魚，事實上動物體內並不會合成製造蝦紅素，是因為這此動物吃了紅藻所造成的，當生存環境不良時，例如陽光太強或養分不足的時候，紅藻會大量製造蝦紅素來抵抗外來壓力，而蝦紅素藉由它的抗氧化能力來維持紅藻的生存。
1995到1996年還將蝦紅素抗氧化特性應用在化妝品與醫藥領域中，日本業者將它添加於眼影、腮紅及防曬劑中；而在醫藥開發上亦應用於抗發炎及抗皮膚癌的治療用劑。1997 年後更應用於健康食品的添加，產品訴求在於發揮它的抗氧化功能。
以往蝦紅素已經非常廣泛應用在食品上，最常見的用途是“天然色素＂，一直到科學研究了解鮭魚具有強力肌耐力的主要原因是蝦紅素時，蝦紅素的產生新的定位，也就是強力抗氧化劑。蝦紅素是類胡蘿蔔素家族的一員，和β胡蘿蔔素頗為相似，因此也有相當程度的抗氧化能力。據研究發現，蝦紅素清除自由基的能力是β胡蘿蔔素的10倍；黃體素的200倍；維生素E的550倍；Q10的150倍，因此被稱為「超級維他命E」。
黑木耳不但味道鮮美、營養豐富，還具有很多食療功效，因而常吃黑木耳好處多。比如黑木耳具有補血、減肥、清腸等作用，還對冠心病、動脈硬化、心腦血管病頗為有益。下面為大家介紹吃黑木耳的好處。
★1、優質天然補血品
黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。
中醫認為，黑木耳味甘性平，有涼血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等，是因其含鐵量高，可以及時為人體補充足夠的鐵質，所以它是一種天然補血食品。
紅藻精華膠囊食品(含蝦紅素)含有AstaReal®蝦紅素。AstaReal®蝦紅素品質良好，穩定度高，是良好的抗氧化成分來源之一。AstaReal®的培育使用精準的技法，用先進的設備，在純淨、無菌的環境中製造出天然的蝦紅素。
紅藻精華膠囊食品(含蝦紅素)每粒提供6毫克這種高等級的蝦紅素。
紅藻精華膠囊食品(含蝦紅素)含抗氧化物，幫助擁有健康、明亮的視野，幫助維持健康。
《未來醫學的發展趨勢》 ——營養醫學
你知道嗎? 營養可以治病，多久治癒？大約6個月。 這對我國人來說，還是一個非常陌生的概念。幾乎所有的人都可能認為疾病只有用藥物去治療，營養怎麼可能被用來治病呢？
一、營養是生命的源泉
那讓我們來看這樣一個事實：如果一個健康的人7 —10天不吃任何食物，你說會發生什么事情？不容置疑，這個人肯定會死掉。
人用來維持生命的主要東西，除了空氣和水以外就是食物，也就是食物裡面的營養給與了人的生命。營養是生命的源泉，從人的胚胎形成的一瞬間到人的生命结束，營養無時無刻不滋養著人的生命，這就是“營養與生命”的關係。
鈣對生物體而言是必需的營養物質，在絕大多數的生物體內皆具有顯著影響生理功能與生化功能的不可或缺、且極為重要的角色，對於大腸直腸癌的預防復發也有相關的研究。
1999年在美國的Lebanon醫學中心，針對832位有大腸直腸癌病史的患者(平均61歲，72%是男性)，每天攝取1200毫克的鈣，接著追蹤他們大腸鏡的狀況1~4年。
832位有409位是攝取鈣的組別，423位為攝取安慰劑的組別，攝取鈣的組別有127位復發大腸癌(31%)，而攝取安慰劑的對照組則有159位復發大腸癌(38%)。
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